Concept
良好な環境で心を込めて育てた野菜を販売
お召し上がりいただいたお客様に美味しいと思っていただけるような味わいと鮮度にこだわり、良好な環境の畑にて心を込めながら育てております。策府面積の狭い築にて栽培しながらも、ご家庭の料理や飲食店で提供されるメニューを支えられるよう、日々作業に農作業に尽力しています。
野菜ソムリエサミットで金賞受賞
ご家庭で作られる料理はもちろん、飲食店や学校などで提供されるメニューや給食をお召し上がりいただいた方に美味しいという感想を抱いていただけるよう、品質にとことんこだわりながらすくすくと健康に育つよう良好な環境を整えた篠原地区の砂地にて栽培しております。そのみずみずしくて柔らかい食感や辛味と甘味の合わさったどんな料理にも合うような味わいが評価され、2024年に開催された野菜ソムリエサミットにて金賞を受賞した経歴までございます。豊富な知識を有する数々の野菜ソムリエ難く評価した野菜を、ぜひご家庭の料理や飲食店のメニュー等に材料として使ってみませんか。
新鮮な作物しか出荷しないこだわり
作物の栽培には様々なリスクが絡んでおり、数ある作物の中には大きさと状態ともに健康に育っているものもあれば、何かしらの要因で病気にかかったり、傷んだりしているものもございます。ご家庭で料理を作られる個人のお客様やメニューとして顧客に料理を提供する飲食店の方が安心して新鮮な野菜をお届けするために、収穫する際には一つひとつの作物の手触りを確認して、見た目に異常がないかもしっかりと確かめたうえで、病気や傷んでいる可能性が少しでもあるものを除いております。作物の状態に不安を感じることなくご購入いただける通販サイトを確立し、全国に発送しています。
生産数が少なく高品質な作物
栽培している品種は通常の品種とは少し異なっており、栽培している篠原地区は策府面積がほかの産地と比べても狭いため、あまり膨大な量を育てられない環境です。その代わり栽培に適した気候や丁度良い地下水位の高さといった良好な下地が整っているため、大きさやみずみずしい食感を実現する栽培ができます。出荷時期も通常のものとは違って冬であるため、「経営しているお店のメニューに使いたいのに新鮮な作物が手に入らない」とお困りの方でも安心してお買い求めいただけます。希少性と品質の高さを兼ね備えた野菜を提供し、皆様の食卓を支えてまいります。
味わいや品質、大きさなど様々な要素にこだわった自信を持って提供できる浜松の新玉ねぎは、普段の食卓に出される料理用としてはもちろん、飲食店や学校で使用される業務用としても多彩な料理に使用していただける高い汎用性がございます。農家が種から作る作物は手間暇をかけて育てているため、甘味や辛味の程よいバランスとみずみずしい食感を実現しており、鈴家やスープとしてお楽しみいただけます。そのほかにも茹でて食べる用の落花生を販売し、「とれたてなので美味しい」「収穫直後だから新鮮」など、多くの方から喜びのお声をいただいております。